果蔬保鮮庫介紹說，在農村種植蔬果是很普遍的，家庭農場、合作社等，大櫻桃大部分全部都是在農村搞栽種、飼養的，很多栽種蔬果，到了采摘時節便會面對2個問題，一個是蔬果發售高峰時段的優惠，另一類便是怎么確保蔬果的清新質量。
很多栽種蔬果的在發售高峰時段因為價錢太低，挑選低價出售，不售賣，乃至爛在田里，累死累活栽種1年卻失去該有的收益，這讓很多栽種的人涼了心。
也有很多蔬果因為新鮮期過短，又備受環境溫度的干擾，進而在兩天的時長內就逐漸漸漸地爛掉、質變，干擾售賣質量?？墒侵笥捎诳萍嫉陌l展，較低溫度冷藏——果蔬保鮮庫漸漸地顯現在了人們視線內，很多栽種戶逐漸相繼修建冷庫，用于存儲采摘后的清新蔬果。
可以合理的增加蔬果的貯存期，而且在冷庫中存儲的蔬果，爛掉率低，存儲的時間長，較為耐低溫，耐儲藏的蔬果可以增加幾個月的時長，例如獼猴桃、馬鈴薯、辣椒、蒜頭、紅蘿卜等，可是如果是大櫻桃大櫻桃皮薄的商品，只有存儲兩天的時長。
用冷庫冷藏蔬果的功效，要比地下室、陰涼處庫房存儲的效果非常的好，蔬菜保鮮冷庫儲藏是抑止細菌和酶的活性，增加蔬菜水果永存期的一類儲藏方法。水果保鮮庫技術性是當今蔬菜水果較低溫度冷藏的關鍵方法。蔬菜水果的冷藏溫度范圍為0℃～15℃，冷藏儲藏可以減少病原菌的患病率和果子的爛掉率，還能夠降低蔬菜水果的吸氣排泄環節，進而實現防止衰落增加貯藏期的目地。
小結：果蔬保鮮庫儲蔬果不但可以起著增加冷藏的功效，還能繞開發售高峰時段，售出更好的價錢，提高收益。
