低溫儲存大家見到較多的是食品類冰箱，它主要是用于儲存對溫度需要嚴謹的物件，在儲存時的溫度通常是0℃或零下攝氏度，氣調庫設備廠商的致冷保鮮設備是1種低溫的儲存條件，這類條件可以操縱微生物的繁衍和生長發育，減少微生物酶的活性，確保食品類的品質，合理地操縱食品類的腐爛變質率，使食品類的食用價值和營養價值不外流。
那麼，在運用冷凍設備的歷程中，許多客戶一定會看到如此1種狀況，控制不了速凍庫的溫度，通常引起凍庫中的溫度形成多種變動；因而，許多客戶在運用凍庫時，會不斷了解凍庫溫度變動的原因是什么？
凍庫溫度變動的關鍵因素是庫體的封口構造。在凍庫施工歷程中，假如儲存板與儲存板間的裂縫沒有封口好，便會形成裂縫。隨后，在日后的運用氣調庫設備歷程中，會損耗很多的動能，促使較高的溫度從庫外進到庫文件，干擾低溫保存凍庫的總體溫度。不論是地板的凍庫或是涂有保溫隔熱材料。
此外，凍庫溫度變動的因素也可能是工人操作不小心引起的。在凍庫運用歷程中，假如凍庫的門經常被打開，而門沒有被關上，那麼冷風的損耗也會引起凍庫的溫度受到干擾。只需把握合理的操作方法，從而引發的溫度變動可以立即操縱，每一個職工在作業前都應當進行專門的操作專業知識學習培訓，以確保保鮮冰箱的特性。
不必使凍庫中的溫度差過大，如此很容易使貯藏食品類的鮮度大幅度降低，食用價值減少。
自然通風引起的負載非常大，因為氣調庫設備內部和外部的溫度和濕度差異大，室內和室外濕熱互換對凍庫負載有較大的干擾。假如分配在早上5:00~6:00，這時環境質量的溫濕度記錄相比較低，氣體相比新鮮，自然通風引發的顯熱負載相比較小。
